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番茄牛肉羹的做法

番茄牛肉羹

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菜谱:225 / 关注:0 / 粉丝:7282 番茄牛肉羹的原文 / 2012-03-20 / 人看过
用料

调料

番茄牛肉羹的做法

酱牛肉的做法:

1.整块牛腱子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块

2.在牛腱子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)提前腌制7—8个小时

3.高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫

番茄牛肉羹st.jpg

4.高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右

5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却

6.完全冷却后,切片入盘即可

番茄牛肉羹MR.jpg

番茄牛肉羹的做法:

7.西红柿3—4个,洗净后切成小块备用

8.准备牛肉汤适量

9.将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过番茄表面即可

番茄牛肉羹ks.jpg

10.大火烧开,中小火加热,使番茄软烂

11.酱牛肉切成2—3厘米的块状

12.锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀,待汤略浓稠时放入牛肉块,加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用

番茄牛肉羹uc.jpg

番茄牛肉羹zb.jpg

菜品特色

       想吃番茄牛腩煲的话,还是得花个把时间炖制的,但是有了上回说的宝贝打底儿~十分钟吃到番茄牛肉羹还是很容易的事~提前炖一锅牛肉,冷拼、炖菜、热炒、主食都很随意~但是吃的一点都不随便非常好吃,每一样俺都爱,懒人要试试哈

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