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气血双补-当归黄芪乌鸡汤的做法

气血双补-当归黄芪乌鸡汤

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原文 / 2007-02-05 / 人看过
用料

辅料

调料

气血双补-当归黄芪乌鸡汤的做法

1.乌鸡斩大块,飞水,洗净

2.焯水后的乌鸡放入砂锅中,加满水,放入当归黄芪和姜片

3.大火煮开后,改小火炖3个小时

4.中途不要加任何调味料,出锅后在小碗里加一点点盐调味

气血双补-当归黄芪乌鸡汤St.jpg

气血双补-当归黄芪乌鸡汤aR.jpg

烹饪技巧

1、第一次作药膳的乌鸡汤,特意查了查资料,当归炖汤的时候最多放9克。

2、炖乌鸡汤的时候,当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳。

3、炖汤的时候,千万不要加很多调料,影响了汤的味道和功效。

4、我只放了3片当归,因为怕一次放多了汤的药味太重了,3片确实没什么药味,下次再增加一些试试,但总量不能超过9克哦。

5、当归和黄芪普通药店都有卖的,当归我买了10克花了2块钱,黄芪10克花了7毛钱,10克我觉得都很多的。

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