回到顶部
快乐卤蛋的做法

快乐卤蛋

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
抗衰老
软化血管
防癌
健脑
养肝
美容护肤

大菜

菜谱:206 / 关注:0 / 粉丝:4634 2008-10-19 / 人看过
用料

主料

调料

快乐卤蛋的做法

材料集合图:

快乐卤蛋eq.jpg

卤水做法:

1.将所有香料(八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老抽1茶匙(5ml)、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块(我觉得卤蛋要有肉味才好吃,如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了))用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。

2.锅中放入足够多的水(能没过将要卤制的食物),放入所有材料,煮开。

3.转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁。

4.捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。

快乐卤蛋做法:

1.锅中放入适量水烧开,轻轻将鸡蛋放入水中,加盖煮15分钟。

2.将煮好的鸡蛋浸入冰水中,便于剥壳,待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。

3.用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案,笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫,凭您的喜欢。

4.将鸡蛋放入卤水中煮开,转小火煮30分钟即可,卤的时间越长越入味

快乐卤蛋Id.jpg

快乐卤蛋Oa.jpg

原文地址

快乐卤蛋的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

快乐卤蛋的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热