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酸甜锅爆肉

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美食杰

2007-01-24 / 人看过

酸甜锅爆肉的做法

  • ·配  料:

    猪肉、盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、葱段、蒜泥、姜末、番茄酱。

    ·操  作:

    肉切厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
    酸甜锅爆肉


    准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱。
    酸甜锅爆肉


    淀粉和面粉以1:1的比例,加水调和,别太稀。
    酸甜锅爆肉


    把肉放入锅中炸。
    酸甜锅爆肉


    炸好的肉。
    酸甜锅爆肉


    将番茄酱,白糖,味精,少许盐,水,调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油,姜末蒜泥改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花。
    酸甜锅爆肉


    出锅了!
    酸甜锅爆肉

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