回到顶部
酱烧豆腐的做法

酱烧豆腐

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
明目
降糖
安神
强身健体
护发生发
抵抗力
降压
助消化

木可

菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:2576 酱烧豆腐的原文 / 2012-06-08 / 人看过
用料

调料

酱烧豆腐的做法

1.材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。(可以用猪肉代替,牛肉更有营养,更香)

2.豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)

3.牛里脊洗净沥干剁成末

酱烧豆腐Zn.jpg

4.油锅烧热,入姜末和蒜香煸香

5.倒入牛肉末炒到变色

6.加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开

酱烧豆腐HE.jpg

7.倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)

8.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内

9.大火收汁即可

酱烧豆腐Ck.jpg

酱烧豆腐fF.jpg

酱烧豆腐Kh.jpg

酱烧豆腐JF.jpg

菜品特色

          我以前不太喜欢吃豆子类的东西,也包括豆腐这类的豆制品。自己做了美食之后,慢慢开始接受和尝试更多的东西,甚至爱上它们。

          这道酱烧豆腐是我现在最喜欢的豆腐吃法,肉末煸香之后,再加豆腐炖,把肉的鲜味都炖进了豆腐里,鲜美极了。没有煎过的豆腐,吃起来还是嫩嫩的。做这个酱烧豆腐,肉末最好选牛肉,我觉得牛肉比猪肉更香,更鲜。

          现在觉得,做人和做菜一样,只要用心,就一定会好!

酱烧豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

酱烧豆腐的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热