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蒜爆鳝背

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留美坐家

菜谱:72 / 关注:0 / 粉丝:254 2009-09-05 / 人看过

蒜爆鳝背的做法

原料:黄鳝,大蒜瓣,葱

调料:老抽,黄酒,糖,食用油

做法

 1. 黄鳝洗净,切段;

 2. 锅中放油烧热,下大蒜瓣爆香;

 3. 下黄鳝段爆炒,加黄酒;

 4. 加入老抽,白糖,上色后加少量水烧开;

 5. 盖上锅盖中火焖煮5分钟;

 6. 大火将汁收稠,起锅前加少量麻油;

 7. 装盘,洒少量葱花即可

蒜爆鳝背dO.jpg

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100al1n.html

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