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黑椒猪肝的做法

黑椒猪肝

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菜谱:153 / 关注:0 / 粉丝:3589 黑椒猪肝的原文 / 2007-02-05 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

黑椒猪肝的做法

1.所有食材清洗干净,猪肝切成薄片后(也可请店家代为切片,尽量片的薄一些),放入水中加几滴白醋泡15分钟后,用流动水反复清洗至没有血沫(这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出,安心食用)调入生粉,盐,鸡精,料酒,白胡椒粉腌制10分钟;

2.其它材料切片,锅中放油烧热;

黑椒猪肝oW.jpg

3.锅中油烧热后,放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出;

4.锅中留底油烧热,爆香蒜片及胡萝卜片,依次放入春笋片,豆腐干及大葱丝,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油,料酒少许翻炒,最后放入猪肝,调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可。

黑椒猪肝QW.jpg

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