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万紫千红的做法

美食杰

2008-02-22 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

万紫千红的做法

1.做‘花盏’的壳。取2张馄饨皮,捏成烧麦皮的形状。锅里的油烧到五成热,放入‘花盏’用中火炸成金黄色,定型

2.红薯切成小粒,放油锅里炸成金黄色,捞起。黄瓜切成小粒

3.蛋清炒牛奶。按蛋清2个:90ml牛奶:1小勺淀粉的比例调配好,再加入一点盐搅拌均匀。按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固,油可比炒蛋多放一点,最好用不沾锅。注意要用小火,并且要不停的翻炒,1分钟就了够

4.将炒好的蛋清牛奶装到‘花盏’中,再放上炸好的红薯粒和黄瓜粒

5.最后按图中的样子把水果和花盏摆盘

万紫千红

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