凉拌木耳

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菜谱：8　/　关注：0　/　粉丝：1144 凉拌木耳的原文　/　2014-07-31　/　人看过

“夏日炎炎，胃口全无，有这么一种菜，清凉酸爽，家家餐桌必备。美味的凉拌菜！制作过程简单易做，但上桌的美味与清凉，绝对的秒杀全场。
　　木耳，口感细嫩，风味特殊，营养丰富的著名食用菌，补气血、防癌症、治便秘、清肠胃、减体重，如此营养食材用做凉拌，夏日餐桌最佳选择。”

用料

凉拌木耳的做法

1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用

2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用

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3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟

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4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料

凉拌木耳mO.jpg

5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀

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6.最后撒上香菜，即可食用

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