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凉拌香干的做法

凉拌香干

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菜谱:297 / 关注:0 / 粉丝:10639 凉拌香干的原文 / 2010-08-25 / 人看过
用料

辅料

凉拌香干的做法

材料集合图:

凉拌香干xb.jpg

1.香干切片,放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用

凉拌香干ND.jpg

2.青红辣椒洗净晾干,用刀拍扁,剜去辣椒籽

凉拌香干BU.jpg

3.将锅置于火上,放少许油,将拍扁的青红辣椒放入,有辣椒皮的一面朝下;开小火,用锅铲将辣椒压一压,使其更好地与锅子接触,当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉;(这个过程有点呛哦,但是对于能吃辣的人来说是很过瘾滴!)

凉拌香干uJ.jpg

4.将晾凉的辣椒撕去表皮,切成丝;将生姜、大蒜切碎成米、葱切花

凉拌香干Ib.jpg

5.将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)将其拌匀即可

凉拌香干MV.jpg

凉拌香干la.jpg

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