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老醋茼蒿的做法

老醋茼蒿

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菜谱:284 / 关注:0 / 粉丝:7060 老醋茼蒿的原文 / 2009-07-18 / 人看过
用料

主料

调料

老醋茼蒿的做法

1.茼蒿一把,洗净

2.切成小段,装碗

老醋茼蒿At.jpg

3.老醋4大匙,蒜两瓣捣成泥,盐1小匙,糖2小匙,青芥辣少许,味精少许,香油少许,混合成汁与菜拌匀

老醋茼蒿BH.jpg

老醋茼蒿vU.jpg

烹饪技巧

1、茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感。

2、做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道。

老醋茼蒿的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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