回到顶部
红烧牛肉的做法

红烧牛肉

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
补体虚
补血
骨质疏松
骨质疏松
抵抗力
消食
降血压
防癌
延年益寿
补钙

简单煮意

菜谱:144 / 关注:0 / 粉丝:1890 红烧牛肉的原文 / 2013-12-19 / 人看过

寒冷的冬天里,我喜欢一次花上2-3个小时,炖一大锅红烧牛肉,一般用牛腩加上牛筋一起炖。炖好以后可以根据需要,加些蔬菜如土豆、萝卜、白菜等来个荤素一锅端,也可以将牛筋捞出来单独做个牛筋冻,还可以烫些青菜煮碗面,舀一大勺牛肉汤,加几块牛腩牛筋进去,吃下这碗半筋半肉的红烧牛肉面,不仅温暖了你的身体,更温暖了你的心。

用料

主料

辅料

调料

红烧牛肉的做法

1.准备好所需食材

红烧牛肉YC.jpg

2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开,3分钟后关火,用温水冲洗干净

3.牛筋切段放入高压锅加水,煮至上汽后转小火,20分钟后关火,自然排气后捞出牛筋,用温水冲洗干净

红烧牛肉tU.jpg

4.洋葱、生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味

5.倒入老卤和清水,香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开

红烧牛肉ik.jpg

6.放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖

7.转小火炖煮2-3小时左右,至牛肉和牛筋酥软入味即可

8.全程小火炖煮,中途最好不要开锅盖,汤汁不用收干,可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁

红烧牛肉TT.jpg

红烧牛肉IG.jpg

红烧牛肉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

红烧牛肉的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热