回到顶部
蒜茸粉丝娃娃菜的做法

蒜茸粉丝娃娃菜

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
益肠道
养肺
利尿消石
止咳消炎
润肠
消食
利尿
  • 工艺
  • 难度
    未知
  • 人数
    未知
  • 口味家常味
  • 准备时间
    未知
  • 烹饪时间
    未知

菁制美食

菜谱:14 / 关注:0 / 粉丝:186 2010-03-05 / 人看过
用料

蒜茸粉丝娃娃菜的做法

原料:

娃娃菜2棵、粉丝1小把、大蒜10瓣、蒸鱼豉油2勺、盐少许、鸡精少许

蒜茸粉-果博东方-果博东方丝娃娃菜pN.jpg

做法:

1、先将娃娃菜一剖为二,每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透,一是为了有一个基本的底味,二是配合粉丝的成熟度,不至于蒸好后菜刚熟,粉丝已经过于软烂。

蒜茸粉-果博东方-果博东方丝娃娃菜JT.jpg

2、龙口粉丝稍微在热水中烫一下,不要太软。刚刚软即可捞出备用。

3、10瓣大蒜剥皮,然后用压蒜器压成蒜泥,备用。

蒜茸粉-果博东方-果博东方丝娃娃菜EZ.jpg

4、锅烧热,到入一点食用油。油稍微热后,放入蒜蓉,用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点,因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精。

5、将泡好的粉丝铺在盘底,上面码好焯水后控净水分的娃娃菜,并在娃娃菜中间再码上点粉丝,上面撒上调好的蒜茸料,蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟,取出,沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上,加点蒸鱼豉油,烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去。

营养知识:

娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

蒜茸粉-果博东方-果博东方丝娃娃菜um.jpg

原文地址

蒜茸粉丝娃娃菜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蒜茸粉丝娃娃菜的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热