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红烧排骨

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美食杰

2010-02-01 / 人看过

红烧排骨的做法

原料

排骨400克、葱15克、姜15克

调料

李锦记秘制红烧汁60克、水400克

做法

1、准备材料

2、锅中放入切成段的排骨和冷水,先用大火烧开去掉浮沫

3、锅中重新洗净,倒油,油热后放入葱末,姜丝

4、倒入排骨

红烧排骨GT.jpg

5、翻炒后,倒入红烧汁

6、倒入水

7、煮至汤汁收干即可。

红烧排骨WI.jpg

飞雪有话说

1、排骨焯水是为了去腥

2、有了红烧汁就可以不用放其他调料了,红烧汁我觉得李家的比较特别,说不出来的感觉,不知道是不是因为是秘制的原因呢?

3、大概煮30分钟的时候一定要注意,千万别煮过了。

红烧排骨PY.jpg

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b040100gyku.html

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