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家常豆腐的做法

家常豆腐

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菜谱:126 / 关注:0 / 粉丝:881 家常豆腐的原文 / 2010-11-16 / 人看过
用料

调料

家常豆腐的做法

1.里脊肉切丁,稍微剁一下,然后用老抽,五香粉腌上20分钟

2.豆腐切丁,青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段

家常豆腐Qr.jpg

3.水烧开后加点毛盐,焯豆腐,主要是去豆腥味

4.甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调匀

家常豆腐SS.jpg

5.热锅凉油,放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁,然后放肉末煸炒

6.肉末煸炒熟后放入豆腐,加高汤没过豆腐为宜,轻轻翻动下,然后盖上锅盖焖烧、待汁烧干后撒上青蒜苗拌匀即

家常豆腐VM.jpg

家常豆腐Wm.jpg

家常豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

家常豆腐的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • [随意吐槽][~e.ka~]

    2011-08-06 13:59:04来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽][~e.jy~]

    2010-11-24 16:18:25来自 美食杰 回复 0
  • 呵呵

    [随意吐槽]毛盐即粗盐啊,颗粒很大的,祖辈们经常使用,是非精制加工用盐,内含大量氯化镁,豆腐制作时用的盐卤水就是它啦

    2010-11-21 21:50:28来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]请问毛盐是个什么东东?

    2010-11-17 15:49:38来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽][~e.sq~]

    2010-11-17 03:36:04来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]真的好做好吃!

    2010-08-15 18:45:10来自 美食杰 回复 0