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干烧土豆肉的做法

干烧土豆肉

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菜谱:270 / 关注:0 / 粉丝:17525 干烧土豆肉的原文 / 2009-09-10 / 人看过
用料

辅料

调料

干烧土豆肉的做法

1.土豆去皮,切小方块,五花肉切成小方块,青椒切块,姜切片

2.锅内热少许油,放入五花肉块及姜片

干烧土豆肉KZ.jpg

3.小火煸炒至出油,(不要煸的太干)

4.加入土豆块,盐1茶匙翻炒均匀

干烧土豆肉Hm.jpg

5.加盖小火焖烧,中途常常翻动

6.直至土豆块表面略金黄色,水份被完全烧干时,加入青椒块及鸡精,生抽,炒至水份收干即可

干烧土豆肉Rv.jpg

干烧土豆肉aF.jpg

烹饪技巧

1、煸炒的全过程都是用小火,烧土豆会有一些粘锅的,要常常翻动一下。

2、煸炒的全过程不需要加水,新鲜的土豆里面会含有水份。

3、煎肉的时侯,不要一次煎的太久,因为加了土豆后,还会再煎出一些油的。

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