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锅包肉的做法

锅包肉

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嘟嘟小花牛

菜谱:163 / 关注:1 / 粉丝:3197 锅包肉的原文 / 2014-05-29 / 人看过

东北人都爱吃锅包肉,尤其是女士朋友。酸甜可口,肉鲜味美,每次去东北菜馆必点的佳肴。小时候要能吃上一回锅肉包是花牛最开心的事情。

用料

辅料

调料

锅包肉的做法

1.猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用

锅包肉Rz.jpg

2.切好的里脊放入大碗内,依次加入鸡蛋和玉米淀粉

锅包肉TS.jpg

3.然后加入糯米粉、盐、太白粉

锅包肉wk.jpg

4.把料酒加入到大碗中,将上一步加入的粉末调料融化

锅包肉Rc.jpg

5.鸡精拌匀提鲜,腌制10分钟,再准备一个小碗,加入白糖

锅包肉lA.jpg

6.白醋和米醋也一并加入调成糖醋汁待用

锅包肉Vb.jpg

7.开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出

锅包肉fi.jpg

8.待油再次烧开后,再次入锅炸成金黄色捞出待用,.炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香

锅包肉hW.jpg

9.倒入糖醋汁,待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片翻炒几下即可出锅

锅包肉PA.jpg

锅包肉uX.jpg

锅包肉je.jpg

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