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干煸芸豆小土豆的做法

干煸芸豆小土豆

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菜谱:3 / 关注:0 / 粉丝:53 干煸芸豆小土豆的原文 / 2008-06-25 / 人看过
用料

主料

调料

干煸芸豆小土豆的做法

1.芸豆洗净滤干切成长段,用盐腌一个小时。再用油炸至表面起皱

2.小土豆不去皮,洗净,蒸熟,用刀压成图中的样子

干煸芸豆小土豆xE.jpg

3.将小土豆入平锅煎至两面金黄,煎时在两面撒适量盐

4.锅中热油,入蒜末、花椒粒、红辣椒炸香。我不太能吃辣,所以辣椒都没有切开,你如果能吃辣的话,尽可以多加些切开的干辣椒,绝对香辣好吃

干煸芸豆小土豆EU.jpg

5.下处理好的芸豆和小土豆翻炒两三分钟

6.撒上芝麻,加鸡精拌匀,出锅

干煸芸豆小土豆ZR.jpg

干煸芸豆小土豆NN.jpg

饮食小常识

      有朋友指出土豆皮是有微毒的,他说的是对的。不过据我查的资料和吃的结果来看,应该是只要不生芽发青的土豆,这么微量的毒性是没有问题的。但也肯定与每个人的体质有关,不同的人的反应程度也应该不同。所以,为了保险,请大家还是剥掉皮再吃土豆吧。如果觉得没有味道的话,可以蘸着菜里的调料吃噢。

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