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炒蟹的做法

炒蟹

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Ranichai

菜谱:49 / 关注:0 / 粉丝:258 炒蟹的原文 / 2011-07-19 / 人看过
用料

调料

炒蟹的做法

原料集合图:

炒蟹DK.jpg

炒蟹cG.jpg

1.膏蟹洗净切块

2.蟹肉部分均匀沾满淀粉

3.8头蒜切蒜蓉,葱头切片,姜切片,葱切段,红辣椒对半切

4.锅子放油,烧热,放入蒜蓉,姜片,红辣椒,螃蟹(这样香味更浓郁)

炒蟹fG.jpg

5.所有原料炸制金黄捞出备用

6.锅里留部分底油,放入葱头,葱段,炸好的蒜蓉,姜片,辣椒,盐和糖1:1,阳江豆豉。炒香

炒蟹CW.jpg

7.最后翻入炸好的螃蟹翻炒入味

炒蟹VY.jpg

炒蟹cC.jpg

炒蟹JK.jpg

炒蟹Xk.jpg

炒蟹iV.jpg

烹饪技巧

       蒜一定要多。

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