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1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀； 2. 炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用； 3. 锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味； 4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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西葫芦炒鸡蛋的讨论