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炝炒西兰花

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美食杰

2008-06-25 / 人看过

炝炒西兰花的做法

菜系及功效:家常菜谱

炝炒西兰花的制作材料:

主料:鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐、味精各适量。

炝炒西兰花

炝炒西兰花的特色:

烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感。

炝炒西兰花的做法:

1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节。

2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。

炝炒西兰花的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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