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酱爆茄子的做法

酱爆茄子

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菜谱:134 / 关注:0 / 粉丝:1451 酱爆茄子的原文 / 2012-12-29 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

酱爆茄子的做法

1.茄子切宽条,放入淡盐水中浸泡15分钟

2.花生用擀面杖擀碎备用

酱爆茄子kz.jpg

3.辣椒和蒜切碎备用

4.炒锅放油,放入茄条翻炒

酱爆茄子Vk.jpg

5.将茄子煸炒至发软

6.盛出备用

酱爆茄子ih.jpg

7.炒锅放油,下入洋葱碎和蒜粒爆出香味

8.下入甜面酱

酱爆茄子ie.jpg

9.将甜面酱炒香

10.加入适量的清水,放入白糖、玖顺姜汁和十三香,然后根据甜面酱的咸度,适量加入食盐

酱爆茄子qS.jpg

11.放入青红辣椒

12.放入炒好的茄条

酱爆茄子NU.jpg

13.将茄子翻炒均匀裹上酱汁

14.加入花生碎

酱爆茄子pA.jpg

15.加入芝麻油和鸡精调味,炒拌均匀

16.装盘即可食用

酱爆茄子mU.jpg

酱爆茄子jP.jpg

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