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香辣猪手的做法

香辣猪手

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斯佳丽

菜谱:1122 / 关注:0 / 粉丝:16994 香辣猪手的原文 / 2013-09-29 / 人看过

今天给大家推荐道国庆团圆聚会菜---香料猪手,先将猪手卤制入味, 然后放入干辣椒和花生米煸炒,这样制作出来的猪手可谓“鲜、香、软、糯”样样俱全,猪手香滑可口,没有一丝肥腻,入口即化,而花生的酥脆与软绵的猪手相得益彰,吃起来别有一番风味, 这道菜用来下酒佐饭都不错, 让人hold不住。

用料

辅料

调料

香辣猪手的做法

1.猪手凉水下锅,加入适量的姜片和料酒,大火煮开

2.煮开后捞出,去除血沫,再用开水冲洗干净

香辣猪手fj.jpg

3.准备好卤制猪手的原料: 八角、桂皮、花椒、干辣椒、小葱节、香叶、盐、冰糖和红米

4.将所有的大料和姜片放入调料钢球中,再加入适量的酱油和料酒

香辣猪手bp.jpg

5.最后加入没过原材料的开水

6.盖上盖, 大火煮开阀叫后,转为小火十二分钟, 捞出

香辣猪手UY.jpg

7.锅中放入适量的植物油,下入煮好的猪手和干辣椒一起煸炒

8.起锅前放入熟花生米即可

9.装入盘中,上面摆放一根香菜叶

香辣猪手ki.jpg

香辣猪手zS.jpg

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香辣猪手tD.jpg

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