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大闸蟹的做法

大闸蟹

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菜谱:223 / 关注:0 / 粉丝:15349 大闸蟹的原文 / 2014-10-09 / 人看过

初秋,正值吃螃蟹的好时节。清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。不过,吃螃蟹也是有很多学问的,从挑,到做,再到吃,都有很多门道。

用料

调料

大闸蟹的做法

1.新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手

大闸蟹HZ.jpg

2.将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟

大闸蟹xU.jpg

3.细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内

大闸蟹Ow.jpg

4.将蒸好的螃蟹取出,剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁,搭配食用

大闸蟹Zz.jpg

大闸蟹DQ.jpg

大闸蟹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

大闸蟹的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 乎喜客服

    [随意吐槽]熟醉蟹,这么畅销,实在供不应求! 第一,他是熟的蟹,开袋即食。第二,祖传配方,汤汁,用最好的花雕酒做的,全国独家口感。第三,江苏知名品牌,没有实力,怎么可能获奖。第四,自己养殖,都是挑的最好的蟹,纯绿色食品。 它的口感任何一家都模仿不了,现在生活节奏这么快,送礼就要送熟醉蟹,大家忙了一天,回家直接享用吧

    2018-09-27 11:30:37来自 美食杰 回复 0
  • Mw(来自

    [随意吐槽]美味!

    2017-02-24 11:03:05来自 美食杰 回复 0
  • 苏州网友

    [随意吐槽]世界

    2016-12-10 15:47:56来自 美食杰 回复 0
  • 内江网友

    [随意吐槽]做起来不会这样简单吧

    2016-11-23 18:23:33来自 美食杰 回复 0
  • 阿 杜/t

    [随意吐槽]好吃

    2016-11-09 21:18:45来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 孙亚西

    [随意吐槽]非常不错的。做的过程一点也不麻烦。

    2016-10-21 23:12:47来自 美食杰Android客户端 回复 0