回到顶部
家常麻辣鱼的做法

家常麻辣鱼

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
清热去火
消食
防癌
活血
缓解疲劳
助消化

天堂鸟儿的清丽食界

菜谱:305 / 关注:0 / 粉丝:9008 家常麻辣鱼的原文 / 2008-03-01 / 人看过
用料

调料

家常麻辣鱼的做法

材料集合图:

家常麻辣鱼tK.jpg

1.扁鱼横切为3厘米左右宽的条状,青红椒切菱块,蒜苗、干红椒切段,姜和蒜切粒

2.锅内入油烧热后加入鱼块煎至两面金黄

3.煎鱼的余油可以继续使用,加入花椒、干辣椒小火炸出香味后,继续入姜、蒜粒炒香

4.将除调和油外的调味料依次调入小碗内

家常麻辣鱼SV.jpg

5.将炸好的鱼入锅内,倒入味汁大火小心翻炒1~2分钟

6.将汁基本收干后加入青红椒块和蒜苗拌匀即可(香菜忘记用来点缀了,嘻嘻)

家常麻辣鱼TJ.jpg

家常麻辣鱼iw.jpg

烹饪技巧

1、炸鱼前注意将鱼块上面的水份沥干或用厨房用纸吸干,以防炸鱼时粘锅。

2、汁水一定要大火收干,这次我收得不是很干,一定程度上影响了卖相,呵呵!注意小心翻炒,小心翻碎了鱼。

家常麻辣鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

家常麻辣鱼的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热