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茄汁虾球

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杨猫

菜谱:97 / 关注:0 / 粉丝:404 2009-08-08 / 人看过

茄汁虾球的做法

材料:南极虾、芦笋、姜、蛋清

调味料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄酱、番茄沙司

做法

1、虾去皮,挑去沙线,用盐和料酒反复抓洗几次

2、用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟

3、芦笋用开水焯熟,码盘备用

4、锅内坐水,放入虾焯熟捞起

5、锅内放油,下姜片煸出香味后,放入番茄酱、番茄沙司,炒出红油,放少许糖与鸡精调味后放入做法“三”的虾炒匀起锅倒在做法“三”的芦笋上即成

茄汁虾球XP.jpg

茄汁虾球xN.jpg

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01000b0c.html

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