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红烧龙虾的做法

红烧龙虾

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孔老师教做菜

菜谱:223 / 关注:0 / 粉丝:15351 红烧龙虾的原文 / 2009-06-24 / 人看过
用料

调料

红烧龙虾的做法

材料集合图:

红烧龙虾Ig.jpg

1.买虾时一定要挑活的,否则死的肉肉会很松散,刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃

红烧龙虾RV.jpg

红烧龙虾Jd.jpg

红烧龙虾Rx.jpg

2.锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大葱白爆香一下,接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉),然后马上就往里倒冲洗好的龙虾

红烧龙虾aq.jpg

红烧龙虾zM.jpg

3.翻炒几下龙虾马上就会变红, 加入料酒、酱油并不断翻炒

红烧龙虾vg.jpg

4.倒入水开始炖煮,放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖,将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道,喜欢味重的可以随时再补些口味进去

红烧龙虾me.jpg

5.好了,汤汁快收干时就可以出锅了,撒上点葱花点缀就可以了。这样,一份好吃的红烧龙虾就出炉了

红烧龙虾Uj.jpg

红烧龙虾dj.jpg

6.如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉(视个人需要)。这次我烧的龙虾不是自夸,口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾,但自己动手处理龙虾是要花些功夫的

红烧龙虾ob.jpg

红烧龙虾的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

红烧龙虾的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 徐州网友

    [随意吐槽]虾肠子都不知道往外拽,还好意思在这吹!掐住龙虾尾部中间的那一片,往外猛一拽,连肠子就拉出来了。

    2018-07-22 13:08:26来自 美食杰 回复 0
  • 北京网友

    [随意吐槽]8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888

    2017-05-06 10:16:44来自 美食杰 回复 0
  • 南平网友

    [随意吐槽]666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666

    2017-01-27 12:31:03来自 美食杰 回复 0
  • 杰米5451

    [随意吐槽]应该放啤酒煮,味道更好

    2016-09-26 06:23:19来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • GHland

    [随意吐槽]建议改用啤酒炖煮,放入少量糖更好。

    2016-09-13 22:48:11来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 茉莉花开

    [随意吐槽]色泽鲜美

    2016-08-18 22:52:08来自 美食杰Android客户端 回复 0