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肉酱义大利面

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美食杰

2007-01-24 / 人看过

肉酱义大利面的做法


  • [原料/调料]

    义大利面 1包 洋葱 1/2个 绞肉 1/4杯 番茄丁 1/2杯 奶油 1大匙 番茄酱 1大匙 牛奶 1/5杯  

    [制作流程]

    (1)将所有材料准备好,当然别忘了拿出好用的保存计量面条罐。

    (2)先将适量水煮开,水煮开后放入义大利面。放义大利面有诀窍,最好是把整把义大利面成放射线状放入锅中,以免整把义大利面重叠,影响煮出来的口感。

    (3)水再度滚开后,加入冷水煮至水滚。像这样重复两三次直到面条煮熟。

    (4)将煮熟后的面捞起,用干净的冷水稍微沖洗一下,增加面条的咀嚼口感。

    (5)先将洋葱切成细丝或小丁备用,洋葱切越细,味道越容易出来。

    (6)先在锅中放入奶油,奶油融化后,加入洋葱拌炒爆香。火不要开太大,尽量让洋葱能够炒融化,洋葱的甜味就会出来。

    (7)放入绞肉炒至九分熟左右,就可以把番茄酱加进去继续炒。

    (8)把煮熟的义大利面条放入拌匀,让肉酱均匀的佈满面条即可。最后放入牛奶,增加面条的奶香味。美味的义大利面上桌了,吃的时候撒上起司粉味道更好。


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