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泰式菠萝饭的做法

美食杰

原文 / 2007-01-24 / 人看过
用料

辅料

调料

泰式菠萝饭的做法

1.将菠萝直立,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器,轻轻地将菠萝果肉挖出,并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用

2.洋葱切成丁,朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中,调入一点蚝油打散备用

泰式菠萝饭lM.jpg

3.热锅放入适量油,大火加热至油8成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出

4.热锅再倒入1勺油,放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻,放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀,然后盛入菠萝盅里,在上面撒上花生米即可

泰式菠萝饭So.jpg

泰式菠萝饭Hu.jpg

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