回到顶部
奶黄冰皮月饼的做法

奶黄冰皮月饼

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
利尿消炎
防治结石
养肾
抗衰老
软化血管
防癌
健脑
养肝
美容护肤
助发育

美食杰

2007-09-13 / 人看过
用料

辅料

奶黄冰皮月饼的做法

奶皇馅:

制作方法:

1.黄油放微波炉加热10数秒至软,再把所有材料(鸡蛋1只、白粮3匙、栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克)拌匀,然后将拌好的奶皇液上锅蒸,约5分钟搅拌一次,蒸20至30分钟至熟即可。

月饼:

原料:糯米粉30克、栗粉30克、牛奶100ML、糖5匙、油10克、糕粉适量(糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉)、奶皇馅适量(我这里将牛奶换成蒸南瓜时蒸出来的南瓜汁)

制作方法:

1.糯米粉、栗粉、牛奶(南瓜汁)、糖拌匀至无颗粒,隔水蒸20分钟至熟。

2.稍凉后加入油搓成软滑的面团,用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。

3.面团取出后分成约干份小面团,馅料也搓成小团,冰皮面团与馅料比例约3:5。

4.小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮,包入馅料裹上糕粉压模,脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉,漂亮的冰皮月饼即做成。

奶黄冰皮月饼mH.jpg

奶黄冰皮月饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

奶黄冰皮月饼的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热