“北方人最爱吃的还是面条，今天先试用“海天黄豆酱”，制作炸酱面少不了豆酱，炸酱面在不同的地区有不同的做法，变化都在这酱里，不同的种类搭配，可以制作出不同的口感！”
用料1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了
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炸酱面的讨论
wty(来自
[随意吐槽]味道不错
北京网友
[随意吐槽]这面是熟的还是生的
济南网友
[随意吐槽]Cook the noodles with Fried sauce is very easy.
soshaw
[随意吐槽]看着就好好吃啊
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2018-12-19 17:16:54 来自美食杰
我也说一句北京网友 :怡口莲
潮州网友
[随意吐槽]炸酱面是我的最爱！不过现在正在减肥ing，不敢大肆吃。前段时间管不住嘴，太贪吃火锅，又在贴膘了，啊啊啊啊啊啊啊，现在正闭关用法国Fibretutu纤体霜减肉呢，两星期才瘦了６斤多，这成绩来之不易呀，Ｓｏ，还是暂时节制一下自己的馋嘴吧！
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2019-01-12 18:10:48 来自美食杰
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2019-01-02 14:19:52 来自美食杰
我也说一句周口网友 :我特么就服你这种臭不要脸打广告的。
成都网友 :上面的面都做得好，我也要做耒吃！成都网友
和博士一
[随意吐槽]我用的六必居的干黄酱，味道也很好
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2018-12-19 17:17:43 来自美食杰
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2018-12-16 14:11:29 来自美食杰
我也说一句北京网友 :BYHUYSUSUUJHSS
重庆网友 :京味杂酱面