炒意大利面

材料：意大利面200g、瘦猪肉100g、香菇5片、番茄2个、洋葱头半个、青椒半个、菠菜几根

配料：油、盐、生抽、番茄酱、高汤（约300g）、胡椒粉、葱、姜

做法：

1、猪肉切丁，香菇切片，番茄切丁，洋葱头切丁，青椒切丝，菠菜切几段。葱姜切片。

2、锅热油，葱姜爆香，加肉丁和香菇丁翻炒变色时加生抽。放入番茄丁和洋葱丁翻炒片刻。

3、加两勺番茄酱，加入高汤。大火烧开后小火慢熬。

4、另起一只锅，烧开水，加一勺盐，放入意面，煮大约7-8分钟，放入菠菜。

5、这时3中收汁差不多时，加青椒丝和适量盐。把4的意面和菠菜捞入其中，翻炒1分钟，撒少许胡椒粉，即可。

原文地址