小馄饨

原料：

鲜肉、榨菜、鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花

做法：

1、将鲜肉剁成肉馅,加料酒、盐、色拉油，姜水拌匀腌一会。

2、鸡蛋摊成蛋饼后，切成蛋丝。

3、榨菜切碎末、葱切末、紫菜撕碎加盐、鸡精，冲入开水泡开汤水。

4、将馄饨肉馅抹少量在皮子上，一捏紧就可以了。

5、锅里水开后将包好的小馄饨放入煮开，加冷水后再浮起即可捞出。

6、将煮熟捞出的小馄饨倒入泡开的紫菜蛋丝虾皮汤水碗里即可。

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