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三色猪肉玉米馅水饺的做法

三色猪肉玉米馅水饺

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杨猫

菜谱:97 / 关注:0 / 粉丝:397 三色猪肉玉米馅水饺的原文 / 2009-08-05 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

三色猪肉玉米馅水饺的做法

1.分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐(加盐是为了让饺皮更加筋道)加入200克的面粉,揉成面团,盖上湿布醒发

2.在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖,鸡蛋,分次加入少量的水,顺一个方向用筷子搅拌至黏稠,加入香油,继续搅拌上劲

3.往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳,搅拌均匀

4.加入玉米粒(我买的罐装的,如是新鲜的玉米粒,则需要焯水)与焯过水的豌豆仁(我买的是新鲜的豌豆,如果是超市里卖的冷冻的,要多煮一会儿),搅拌均匀即成饺子馅

三色猪肉玉米馅水饺Kg.jpg

5.将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂

 

6.擀成中间厚四边薄的饺子皮

7.包入适量的馅,先将两头的饺皮于中间捏合后,再于两边分别打褶,成形

8.大锅内做水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略一会儿,即可捞出装盘

三色猪肉玉米馅水饺Jx.jpg

三色猪肉玉米馅水饺ng.jpg

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