美食杰温馨提示：很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。
作法：
1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用
2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫
3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀
4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团
5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可
分解图……
地瓜的贴心建议：
1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水，煮出来的米饭会更有味道
2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎，也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配
3、煎饭团的时候，如果是用不粘锅，那么不放油也可以了，煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎，这样就可粘住不散开啦，煎好一面好再翻动
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菠菜培根饭团的讨论
苍白了感
[随意吐槽]用鸡汤肯定好吃了
[随意吐槽]我也经常给小孩弄饭团吃，倒数第二张照片的ふりかけ可调咸淡，爽口好吃！
雨*蝶
[随意吐槽][~e.ng~]是啊，应该再自制一种酱料就更好吃了，
angang
[随意吐槽]我不用培根，煎一块牛排切丁，余油炒一下菠菜，拌在饭里，营养好多啦
andrea10
[随意吐槽]单吃味道会淡，吃时需要配上酱，荤素搭配，很棒~[~e.ng~]
economic
[随意吐槽]我咋觉得会好吃呢！