美食杰温馨提示:很多人都爱吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不宜给小孩子多吃。
作法:
1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用
2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成沫
3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀
4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团
5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可
分解图……
地瓜的贴心建议:
1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水,煮出来的米饭会更有味道
2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配
3、煎饭团的时候,如果是用不粘锅,那么不放油也可以了,煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎,这样就可粘住不散开啦,煎好一面好再翻动
菠菜培根饭团的讨论
苍白了感
[随意吐槽]用鸡汤肯定好吃了
[随意吐槽]我也经常给小孩弄饭团吃,倒数第二张照片的ふりかけ可调咸淡,爽口好吃!
雨*蝶
[随意吐槽][~e.ng~]是啊,应该再自制一种酱料就更好吃了,
angang
[随意吐槽]我不用培根,煎一块牛排切丁,余油炒一下菠菜,拌在饭里,营养好多啦
andrea10
[随意吐槽]单吃味道会淡,吃时需要配上酱,荤素搭配,很棒~[~e.ng~]
economic
[随意吐槽]我咋觉得会好吃呢!