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1.糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时
2.用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅
3.一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4.双手将面团反复拍几下成圆饼
5.油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可
1、 糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合；
2、 加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。
[提问求解]为什么我炸的时候豆沙馅鼓出来了？就是破皮了？炸糕中间鼓起来，豆沙都漏出来了？
[随意吐槽][~e.sq~]
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油炸糕的讨论
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[提问求解]为什么我炸的时候豆沙馅鼓出来了？就是破皮了？炸糕中间鼓起来，豆沙都漏出来了？
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