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油炸糕的做法

油炸糕

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菜谱:94 / 关注:0 / 粉丝:2096 油炸糕的原文 / 2008-06-11 / 人看过
用料

辅料

调料

油炸糕的做法

1.糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时

2.用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅

3.一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅

油炸糕QZ.jpg

4.双手将面团反复拍几下成圆饼

5.油锅180度,下入面团,炸至两面金黄即可

油炸糕HI.jpg

油炸糕bM.jpg

烹饪技巧

1、  糯米粉与普通面粉不同,普通面粉包馅时象包包子一样收口即可,糯米粉要用手向上推合;

2、  加的水量不能过多,否则粘手。水一点一点加,加至面团可以揉合即可。

油炸糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

油炸糕的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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  • 国外网友

    [提问求解]为什么我炸的时候豆沙馅鼓出来了?就是破皮了?炸糕中间鼓起来,豆沙都漏出来了?

    2014-10-28 05:48:18来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽][~e.sq~]

    2011-09-25 14:56:52来自 美食杰 回复 0