回到顶部
火锅牛肉粉的做法

火锅牛肉粉

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
开胃
润肠
润肺
强身健体
助消化

美食杰

2007-01-23 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

火锅牛肉粉的做法

1.黄牛肉切成小块,放热油中炒香,放入豆瓣,炒至油红,加大蒜、盐、胡椒、香料和姜葱,用中火烧至牛肉粑软即成臊子。

2.其次是调好用于煮烫粉丝的火锅汤料,其制法是:用牛油和菜籽油各一半,烧热,放豆瓣、豆豉末、姜片、蒜粒炒香,加醪糟卤、香料和用温油炒过的干辣椒节,煮至香味四溢即成。

3.最后,将干红薯粉丝(最好用宽粉条)用清水涨发后淘洗干净,用竹制面篼装上,放入沸腾的火锅汤料内烫热装碗内,放上牛肉即为成品。

饮食小常识

著名小吃,因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味,加之是配以牛肉臊子,故菜味浓而香,风格别具。

火锅牛肉粉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

火锅牛肉粉的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热