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螺蛳粉的做法

螺蛳粉

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美食杰

2007-01-23 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

螺蛳粉的做法

1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用。

2.腐竹油炸之后切块待用。

3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。

4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料(市场有卖)煮沸。

5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了。

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