1.全部材料洗净。洋葱放冰箱半小时后取出切丝。洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适
2.墨鱼仔处理干净，去骨、眼、墨鱼皮（此步已由店家代劳）。在原本有骨那面纵横交错斜切井字
3.起锅下少许油，油热下洋葱丝微软，再加入墨鱼仔和清水，炒至墨鱼仔卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味，即可上碟
1、洋葱：味甘、微辛，性微温。能健胃进食，理气宽中。
2、墨鱼：味甘、咸，性平。富含蛋白质。能补肝肾，养血滋阴。墨鱼含具有抑制胆固醇沉淀的功能。
洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
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洋葱炒墨鱼仔的讨论
饺子的笑
[随意吐槽]超鲜的，里面的汤也很鲜
Joy_Mans
[随意吐槽]第一次烧，洋葱放多了，墨鱼切小了，不过味道还不错，嘻嘻！
福州网友
[随意吐槽]咳！上图是墨鱼仔，制作过程及图却不是！
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2018-12-19 18:31:14 来自美食杰
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2016-04-20 08:56:39 来自美食杰Android客户端
我也说一句回锅肉炒小辣椒 :有那种大的墨鱼卖的 改了花刀就这样的
悔思 约定(来自腾讯.) :啥啊，人家那是开过花刀的
、梁帅帅
[随意吐槽]第二次做了，还会有第三第四次的
杰米3905
[随意吐槽]我的鱿鱼太大了，下次要切小条再去炒，这样容易熟点。
苏州网友
[提问求解]超赞 超赞