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材料集合图：
1.鸡子去头、爪，洗净，剖为两半
2.鸡腿切为两块、鸡脯切为两块，将腿骨和翅骨拉出翘起
3.鸡块加葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精腌渍30分钟
4.下入6成热的油锅中，转小火将鸡块浸熟，捞出，油温升高后再将鸡块下入复炸之色泽红润
5.捞出装盘，食用时佐椒盐或者辣酱油风味更佳
[提问求解]用粘糊糊不用啊？
[随意吐槽]这是豫系名菜！！！普及一下！！
[提问求解]长垣炸八块最好吃
[随意吐槽]这道菜 应该是长垣 名菜
[随意吐槽][~e.jy~]-----good
[随意吐槽][~e.jk~]
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炸八块的讨论
新乡网友
[提问求解]用粘糊糊不用啊？
商丘网友
[随意吐槽]这是豫系名菜！！！普及一下！！
郑州网友
[提问求解]长垣炸八块最好吃
[随意吐槽]这道菜 应该是长垣 名菜
[随意吐槽][~e.jy~]-----good
[随意吐槽][~e.jk~]