回到顶部
可乐焖鸡腿的做法

可乐焖鸡腿

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
减肥
助睡眠
利尿消肿
抗感冒

红姨食坊

菜谱:349 / 关注:1 / 粉丝:2758 可乐焖鸡腿的原文 / 2012-03-29 / 人看过
用料

辅料

调料

可乐焖鸡腿的做法

       之前做过可乐卤蛋,可乐鸡爪,这次用可乐与鸡腿搭配在一起,那卖相,那口感,简直绝了,色泽鲜亮﹑味香扑鼻﹑肉质鲜嫩,可乐与鸡腿才是最佳搭配,色香味俱全啊,全过程不用一滴油,零厨艺的你也可一次成功!可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,用来烹制肉类,不仅可以代替糖起到提鲜的作用,还可使肉质更加滑嫩。

       可乐鸡腿,让你享受到大口吃肉的快感,光补充蛋白质食物的营养摄入未必太单一,再来点富含纤维与维生素C,清脆爽口,鲜嫩无比的生菜,啃口肉,来口生菜,这日子是不是越过越小资呢……

材料集合图:

可乐焖鸡腿KT.jpg

1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净

2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去

3.酱油倒入锅内,起到上色的作用

可乐焖鸡腿ON.jpg

4.加入1小碗可乐

5.加入1勺盐进行调味,大约5克

6.放少许料酒,去腥

可乐焖鸡腿Zh.jpg

7.加清水没过鸡腿

8.大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟

9.煮完15分钟,锅中还会有少半的汤汁,用勺子盛出两勺汤汁,待会勾芡汁用

可乐焖鸡腿qD.jpg

10.大火收汁,收汁时候要不停搅拌,防止糊锅。大火收汁,鸡腿表面上色才会更加漂亮

11.鸡腿收汁完取出,将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用

12.鸡腿稍凉时,剁小块。生菜铺在盘底,把鸡腿放上去,芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁,勾点芡汁,吃起来味道更加浓郁)

可乐焖鸡腿Dy.jpg

可乐焖鸡腿GY.jpg

可乐焖鸡腿FN.jpg

营养功效

       鸡腿性平、温、味甘;入脾、胃经;鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

       生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

可乐焖鸡腿的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

可乐焖鸡腿的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热