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银耳素烩的做法

银耳素烩

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2007-01-24 / 人看过
用料

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辅料

调料

银耳素烩的做法

1.银耳泡开去黄根,加清汤煮1小时;发菜加清汤煮10分钟;胡萝卜、莴笋去皮,削成鲜蘑状,放入沸水煮沸取出;

2.清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用;

3.将蒸好的银耳扣在盘中,发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡,将芡汁均匀地浇上即可。

银耳素烩的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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