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宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

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菜谱:20 / 关注:0 / 粉丝:183 宫保鸡丁的原文 / 2007-01-24 / 人看过
用料

辅料

调料

宫保鸡丁的做法

1.准备调料,1勺醋,1勺酱油,1勺糖,1勺料酒、1勺高汤放小碗中调好,姜切片,葱切段,1勺花椒、3个辣椒(辣椒可随喜好增加)

宫保鸡丁Tb.jpg

2.鸡胸肉切1.5CM小丁,用腌料(盐1/2茶勺,料酒1勺,淀粉1茶勺,蛋清1个)腌30分钟

3.锅中放少许油,把鸡丁放入滑熟,捞出备用

宫保鸡丁iw.jpg

4.再起锅,把花生米小火炸熟,捞出备用

5.留少许油,葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香

宫保鸡丁xa.jpg

6.加入鸡丁和花生米,快速爆炒几下

7.加入调料和水淀粉,迅速翻炒,出锅

宫保鸡丁NY.jpg

宫保鸡丁UR.jpg

宫保鸡丁ZM.jpg

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