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清蒸排骨饭的做法

清蒸排骨饭

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菜谱:380 / 关注:0 / 粉丝:7390 清蒸排骨饭的原文 / 2010-12-13 / 人看过
用料

主料

调料

清蒸排骨饭的做法

材料集合图:

清蒸排骨饭Fq.jpg

准备工作:

1.小排剁小块(一定得小块,易熟也入味)

2.加盐、生抽、生粉和蒜片,抓匀腌制15分钟左右

清蒸排骨饭Ej.jpg

烹饪:

1.腌制好的排骨,加一点清水搅拌,放有盖的器皿中

2.隔水蒸,大火上汽后,转中小火20分钟左右,即可(这点也需要根据排骨的多少及煤气火力的大小来决定蒸的时间)

3.装一碗白米饭,排骨连同汤汁一起浇到白米饭上,就可以开吃啦

清蒸排骨饭Ee.jpg

清蒸排骨饭py.jpg

菜品特色

肉很嫩,汁很香,伴着饭吃,真的很不错。关键是,清蒸出来的排骨肉很嫩,味儿也特香。

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