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南瓜粥的做法

南瓜粥

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菜谱:331 / 关注:0 / 粉丝:14509 南瓜粥的原文 / 2011-12-21 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

南瓜粥的做法

1.准备大米和小米,将南瓜去皮、去瓤切片

南瓜粥PY.jpg

2.加约4碗水开火煮粥,煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右

南瓜粥qD.jpg

3.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥,40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀,小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下

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菜品特色

       不都说小米粥养胃嘛,这次特意加了小米和大米一起煮,最后还加了些炒好的黑芝麻做点缀。其实,在拍照的同时我忍不住喝了两口,实在是难以抵挡南瓜的清香。蒸好的南瓜泥,看着是不是特有食欲?因为南瓜本身就很清甜,所以煮南瓜粥的时候我很少放糖。

营养功效

南瓜粥的食疗作用

1、解毒

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

2、保护胃粘膜,帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动、帮助食物消化。

3、防治糖尿病,降低血糖

南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育

南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6、其他

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。

7、南瓜对人体有防癌、驱虫等作用,经常食用很有益处。

防癌:南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现

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