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麦冬

麦冬

【别名】:忍凌、不死草、麦门冬、忍冬、阶前草
【食量建议】:每次10~15g
【适宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用

    麦冬的做法大全

    麦冬的百科知识 麦冬介绍

    麦门冬为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根。麦门冬为多年生草本,四川在栽后第2年4月下旬收获,浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取根部,抖去泥土,切下块根和须根,洗净,晒干水汽后,揉搓,再晒,再搓,反复4至5次,直到去说须根后,干燥即得。浙江多将洗净的块根晒3至5日,放在箩筐内闷放2至3日,再翻晒3至5日,剪去须根,晒干。

    麦冬的营养价值

    麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能,提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。

    麦冬的食用效果

    1.清心除烦
    适于内热扰心之证,温病邪热入营,身热夜甚,烦躁不安等症。还适合热伤气阴,心烦口渴,汗出体倦者。 心阴不足,心烦不眠,舌红少苔者。
    2.养阴润肺
    主治阴虚肺燥,干咳、燥咳,劳热咳血等证。
    3.益胃生津
    善治胃阴不足,舌干口渴,纳呆不饥等证。此外,还可用治阴虚肠燥,大便秘结者。

    麦冬的食用禁忌

    脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、胃有痰饮湿浊者不宜食用。

    麦冬的搭配宜忌 麦冬的选购

    麦冬呈纺锤形,两端略尖,长1.5~3cm,直径0.3~0.6cm。表面黄白色或淡黄白,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。

    麦冬的存储

    置于阴凉干燥处,防潮。