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鸽子

鸽子

【适宜人群】:一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。

    鸽子的做法大全

    鸽子的百科知识 鸽子介绍

    鸠鸽科动物家鸽、原鸽或岩鸽的肉。鸽又称鹁鸽、飞奴。家鸽我国大部分地区均有饲养,原鸽(野鸽)、岩鸽分布于我国北方。获得后,杀鸽,去毛和内脏,取肉洗净用。
    用途:用于老人或久病体衰,肝肾不足,气血虚亏;消渴饮水。

    用法:炒食,入菜肴。

    鸽子的营养价值

    用于老人或久病体衰,肝肾不足,气血虚亏;消渴饮水。

    鸽子的食用效果

    补肝肾 益气血

    鸽子的选购

    看眼球:越饱满的越新鲜;
    看皮肤:表面微干不黏手,毛囊突出的,用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复的比较好;
    肉切面:不黏手有光泽。

    鸽子的烹饪小技巧

    鸽肉炖汤是很好的滋补品,也可以红烧或是做烤乳鸽等。
    鸽子皮上的绒毛比较不好收拾干净,可以放到液化气的火苗上烧一下。