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韩式辣酱

韩式辣酱

    韩式辣酱的做法大全

    韩式辣酱的百科知识 韩式辣酱介绍

    主料:

    A:糯米粉60克、水60克
    B:味噌50克、砂糖20克、辣椒粉20克
    C 醋半茶匙、酒半茶匙、盐半茶匙
    做法
    1 姜材料B拌匀备用。
    2 糯米粉与水混合揉成团,分成二等份压平。
    3 将压平的糯米团放入烧开的水中,煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入做法1,充分拌匀,再加入材料C,拌匀即可。
    用途:
    作为各式料理之基底(炒,拌,蘸),用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的,随着发酵时间越久,颜色越深,味道越香醇。(我觉得可以做泡白菜用哈。)