回到顶部
蚕豆淀粉

蚕豆淀粉

【适宜人群】:一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用。

蚕豆淀粉的做法大全

蚕豆淀粉的百科知识 蚕豆淀粉介绍

蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。

蚕豆淀粉的营养价值

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
如果你是正在应付考试或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

蚕豆淀粉的食用效果

补中益气 健脾利湿 止血降压 涩精止带

蚕豆淀粉的食用禁忌

发生过蚕豆过敏者一定不要吃