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腊肉(培根)

腊肉(培根)

【别名】:培根

    腊肉(培根)的做法大全

    腊肉(培根)的百科知识 腊肉(培根)介绍

    烟肉 Bacon,又译培根,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。

    腊肉(培根)的营养价值

    1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
    2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

    腊肉(培根)的食用效果

    健脾开胃